2016年11月16日，西安市政府在西部新橋農產品冷鏈物流中心舉行西安市肉類蔬菜流通追溯系統啟動儀式，標志著西安該體系建設工作已經完成，即將進入運行階段。此體系的運行，將實現來源可追溯、去向可查證、責任可追究的質量安全無縫隙監管，為廣大消費者營造更加安全放心的消費環境。

 2015年7月，西安作為全國第三批試點建設城市加快了流通追溯體系建設步伐，通過一年多的努力，現已完成市級肉類蔬菜流通追溯管理平臺及批發市場、外埠肉備案中心、生豬定點屠宰廠、大中型連鎖超市、配送中心、農貿市場、團體采購單位、肉品專賣店8個子系統的建設，共計涵蓋了185個試點企業。

  據悉，此次首批試點單位有西安飯莊、德發長、同盛祥、老孫家、春發生、西安烤鴨、大香港酒樓、常寧宮等多家中華老字號企業；有秦嶺野生動物園、解放飯店、南五臺世界地質公園等知名旅游景點以及陜西師范大學、交大康橋集團等重點高校和研究院所、政企單位等。